Obtida a partir da moagem da Pitaya, esta farinha é bastante nutritiva, podendo ser utilizada na confecção de gelados, pães, bolos, biscoitos, panquecas, waffles, batidos e/ou smoothies.
Utilize em receitas de molhos, massas, pães e sobremesas, como espessante. Exemplo: Adicionar cerca de 5g de goma xantana a 500g da receita total. Não consumir em cru, pois deve ser aquecida.
Fermento feito à base de leveduras que actua à temperatura normal. Tradicionalmente chamado de fermento de padeiro, este é utilizado na confecção de pão, bolos ou massa fresca.
Feito a partir de uma farinha fina de mandioca, o sagu é uma fécula que se assemelha à tapioca (só que vem em forma de grãos). Além de ser nutritivo e render óptimas receitas, o sagu é naturalmente isento de glúten. Pode usá-lo para preparar sobremesas ou lanches deliciosos..