Consiste num chá verde, originário do Japão, e é apresentado sob a forma de um pó esverdeado. É obtido a partir das folhas mais jovens do chá verde, originadas de plantações protegidas da exposição solar. Após recolha, as folhas são trituradas muito lentamente num moinho de pedra, até que estejam reduzidas a pó. O pó é mais concentrado que os outros chás provenientes da Camellia sinensis, ou seja, possibilita resultados mais rápidos. Além de ajudar no emagrecimento, tem outros efeitos positivos no organismo, como na redução dos níveis de colesterol, na prevenção do cancro (pelo seu poder antioxidante do grupo das catequinas – anticancerígeno), entre outros.
Fermento feito à base de leveduras que actua à temperatura normal. Tradicionalmente chamado de fermento de padeiro, este é utilizado na confecção de pão, bolos ou massa fresca.
Utilizar em doçaria e pastelaria natural, em biscoitos, bolachas, para adoçar cereais do pequeno-almoço ou iogurtes, chá, café ou a sua bebida preferida como substituto do açúcar.
