Farinha de Milho Flocada

O flocão de milho é um tipo de farinha feita a partir de grãos de milho pré-cozidos e desidratados, que são posteriormente processados em flocos maiores que os flocos de milho comuns. Essa farinha é muito utilizada na culinária brasileira para o preparo de receitas como o cuscuz nordestino, a pamonha, o bolo de milho e a canjica.